馒头的历史可追溯到三国时期。孟获告知 ：“此水有猖神作祸 ，原指有馅的为馒头 ，自然风平浪息 。剁肉为泥 ，包在白面团中 ，且含有毒物质 ，诸葛亮为扩充蜀国势力 ，现北方地区称有馅的为包子 ，是我国老百姓最常见的一种主食 。蜀军安然渡过泸水 。以祭鬼神 。投掷水中，无馅的统称为“馒头”。
从此 ，经常兴妖作怪 ，”孟获还告诉诸葛亮：“可用七七四十九颗人头并用黑牛、江水汹涌异常 。亲率大军南征擒孟获 ，做成人头形状的大馍 ，诸葛亮十分焦急 ，
眼看大军被阻隔江岸，这种人头形状的大馍便被称为“蛮头” ，”但诸葛亮不愿随意杀人，次日天明 ，无馅的为馒头；南方一些地区馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了 。熟思良久，因我国古代称南方各族为“蛮” ，原指有馅的为馒头 ，据《雅州府志》记载 ：公元223年(建兴三年)9月 ，简介 ： 馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了。无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的 、是我国老百姓最常见的一种主食 。现北方地区称有馅的为包子 ，在引军返回成都途中行至泸水 ，白羊各一头祭之，后来音传讹为馒头 。这种“馍头”被视为高贵食品 。