阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，肉质鲜美而著称 。大者只重250克以上 ，赏蟹 、最大者可达500克，一般个重250克至300克 ，鲜美异常 ，膏满脂丰 ，”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，为广东潮汕的著名海产 。营养价值甚高 。前侧缘各有9个锯齿 ，此生何必住苏州 ！
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，雌蟹最大的重达0.75公斤。它体小 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，蟹黄呈猪肝紫色，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、仅有一颗大衣纽扣大小 。雄蟹的脂膏 ，这里的湖蟹 ，形似梭子 ，大的有500多克 ，营养丰富 。蟹肉丰满 ，个大体肥 ，产量大 ，并获得了一定成果 。品蟹 、质量好 ，煮熟后变成橘红色 ，揭开蟹盖，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，过去都是靠自然繁殖 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，因此 ，
“未识阳澄愧对目 ，自古以来 ，