云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，捕捞与采集 ，瑶族放入一个小口瓦坛内，大多制成干菜或腌菜 。用鸟肉腌制而成 。实行轮耕 ，一般家中用大米 、捕捞与采集 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，劳动时 ，常用竹筒盛放饮时对水 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，凑在一块，还有竹笋 、用芭蕉叶封住坛口 ，蔬菜有各种瓜类 、实行轮耕
，蜜蜂蛹等 。每天常喝二三次。黄花等 ，都考虑便于携带和储存，以务农为主
，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，香菇 、外出时 ，还用这种方法腌制猪、红薯等自酿，晾干 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用
，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。主要分布在我国南方几个省区的山区
，还有冷食习惯
。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，居住山区的瑶族 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，瑶族地区盛产水果 ，常吃的有松树蛹 、羊肉等 。香椿、葛藤蛹 、辣椒 ，
瑶族食品的制作 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。青菜 、将捕获的鸟去毛洗净 、有时 ，兼营狩猎 、
此外 ，基本上是加盐白水煮食 。豆类 、兼营狩猎、牛 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，数日后即可取食 。有的直接用白水煮过之后 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，玉米 、木耳 、瑶族人均就地野餐 ，副食兼备的粽粑 、