配料： 姜末、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
3 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
12 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，再放入泡椒末 。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康
8 、笋炒一点儿味精 ，肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
9 、健康
13 、笋炒青笋、淋入一勺香醋，盐（酌情添加） 、
半勺白糖翻炒 。7 、也剁碎切末 。
主料 ：猪肉丝、
10 、
6 、
14、大部分材料集体照 。一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘 。勾个薄芡 。姜蒜末 ，香醋一勺 、上浆 。肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边 ，
11 、泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，青笋切丝、
4 、葱蒜 、能保持肉丝的水分 ，
5 、锅内热油 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一起翻炒 。温油 ，
2 、转大火 ，蒜末 、快速滑炒。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。倒入剩下的水淀粉 ，