6 、大菜的香加锅盖 ，解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱锅烧热 ，香骨打开锅盖，秋补葱1根 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋加入腌制排骨的开胃料汁 ，腌制20分钟以上；
2 、辣酱留一点点，香骨煎至排骨呈红棕色，秋补白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、大菜的香
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、解馋糖少许 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。大火烧开后，加入适量油 ，糖 、加入姜片和葱段；
4 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，
酱油1大勺 、米醋 、并加水至刚刚淹没排骨；5 、加入料酒 、酱油、米醋1小勺 、转大火收汁；
7 、这样排骨口感更润；
8 、沥干水，大喜大香辣烤肉酱100g 、汤汁不要全部收干 ，