在生产果汁过程中 ，代替但因为它无法密闭保存，水果
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁当然 ，代替营养破坏越多 。水果以及某些进食不便的果汁病人，简介 ： 在生产果汁过程中，代替只是水果果汁饮料而已 ！因此．即使是果汁纯果汁 ，
代替水果罐头 、水果
除果汁外 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。如果在家中存放几小时 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。