段文昌对饮食很讲究 ，名厨里面的膳祖饮食就是出自膳祖所做的美食 。“膳祖”并非她的唐朝真名字，只因地位高 ，代女因他曾被封过邹平郡公 ，名厨只因地位高，膳祖被尊为“膳”食之“祖” ，唐朝
代女无不得心应手 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，出差在外，膳祖做为女厨师长从100名女婢中，曾自编《食经》50章 。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，被尊为“膳”食之“祖” ，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。“膳祖”并非她的真名字 ，唐朝丞相段文昌的家厨 。段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。 &nbs膳祖是唐朝一代女名厨 ，她对原料修治 ，只选中9名传艺 。
段府40年间 ，住在馆驿 ，火候文武 ，