3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质浸泡15分钟 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜
12炖至萝卜软熟，暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味将多余的红烧油倒出 ，冰糖 5粒 、冬日桂皮 。温萝卜加少许盐调味 ，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，香葱 2根、红烧转大火收稠汤汁 ，
炖肉时要加热水 。放入姜 、桂皮 1小块 、锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盛出五花肉待用。
老抽。葱 、食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加入切块的白萝卜同煮 。
4捞出后晾凉，
8翻炒均匀。放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫 。
2盆中装入凉水 ，撒葱花即可 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。姜 3片、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，用水焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、捞出 。生抽 、去除表面的脏东西 。切成均匀的方块。
9加入没过肉量的开水 ，再加入料酒 、老抽 1汤匙 、
6锅洗净 ，
炒糖色也可以用白糖 ，拌面等很香 。八角（大料） 1-2个 、所以吃起来不会油腻。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。