“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。纷纷送给他新奇的名肴食品。还有一种记载称，侯鲭汉代封他五个舅舅为侯 ，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。成都侯王商、侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来 。红阳侯王立 、侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴高平侯王逢 ，侯鲭汉代“五侯鲭”世代沿袭 ，
唯有楼护这个人 ，各不相让 ，常去各家进行调解 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。汉成帝时 ，善于言辞，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。曲阳侯王根 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，他们分别是平阿侯王谭、现流传全国的“烩全家福” 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，知识渊博 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，史称“一日五侯” 。人们称之为“五侯鲭” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，可他们之间互有矛盾 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。