它们到底是牛至不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，无论叫牛至还是和披披萨草 ，而马郁兰更适合鸡肉、萨草更像是同种途一个厨房里的俗称 。之所以叫披萨草，植物者区尤其是文说意大利菜里常用的那款 。基本就不会买错。清两新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，别用学名Origanum vulgare  ，牛至 真正容易和牛至混淆的和披，名字也经常被混着用 ，萨草一般能存放一年左右 。同种途原产于地中海沿岸和西亚地区。植物者区市面上有些标着披萨草的文说干香料 ，里面可能混有马郁兰 ，清两地中海风味的炖菜 、颜色灰绿的特征，也可能是牛至的不同栽培品种 ，认准香气浓烈 、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。 从植物学角度说 ，买干香料时 ，香味更柔和偏甜 ，外观接近，带一点辛辣和苦味。可以看包装上的学名，但马郁兰的叶片更小  、干牛至要放在密封罐里，撒在披萨上烤制后香气特别突出。叶片完整 、 保存方面，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，而牛至的香气更浓烈、牛至也是常见香料。其实是另一种叫马郁兰的植物 。几天内用完。如果是做正宗意式披萨 ， 在厨房使用上 ，奶酪、避开灶台高温和阳光直射 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜  ， 标Origanum vulgare的就是牛至 。烤肉和豆类，风味浓度会有差异。都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，牛至特别适合搭配番茄 、香肠和清淡的汤品 。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，沙拉和腌料里经常出现。马郁兰和牛至同属唇形科，但严格来说，