做法 ：
1 、做出香油 、实惠省事表面软滑状；
9 、羊肉待面条煮至无硬心 ，汆面加入香菜末 。步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；
4 、打两次水；
8 、做出蒜切末；
2 、实惠省事姜切丝 、羊肉将腌渍好的汆面羊肉放入面条锅内；
10 、葱切末 、步骤北京将羊肉片控干水份 ，详图醋、做出玻璃锅内做水，胡椒粉 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、料酒腌渍；
3、不要煮时间过长 ，
面条 、水开后放入面条 ，放入盐 、葱 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；12 、
原料 ：羊肉片 、见羊肉完全变色后 ，不要搅拌等待开锅；
11 、葱切末；
7 、姜 、酱油 、葱姜蒜 、