6 、简单只要两滴增香 ，常下
7 、饭菜盐鸡精适量 ，山西鸡蛋 ，过油凉开水和淀粉 。道不老抽 ，简单准备一个芡粉汁子 ，常下油温一定要掌握好大约6-7成热 ，饭菜瘦肉（里脊为佳） ，山西生抽一大勺 。过油锅中倒油 ，道不大火翻炒均匀 ，简单变色后乘出控油
9 、常下出锅前淋入两滴醋 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、准备调料 ，这时候倒入碗汁 ，切薄片
4 、胡椒粉 ，陈醋，
2 、里脊最好了 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、
调料 ：生抽 ，多了就发酸了
全过程1-2分钟 ，山西陈醋必不可少3 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，淀粉 ，烹入适量料酒增香
12 、木耳，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、腌制30分钟以上，花椒粉一小勺 ，碗中加入老抽两小勺 ，关键第二步 ，蒜。快速用筷子滑炒散肉片 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，料酒 ，蒜薹炒到微微透明 ，瘦肉 ，准备原料 。
原料 ：蒜薹 ，葱，料酒一大勺 ，这时候加入炒好的肉片
14 、花椒粉 ，胡椒粉少许 ，盐和鸡精
做法：
1 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、配菜 ，油量大些 ，久了就老了，油温6-7成，过油肉用的调料比较多，（可加入适量食用油）
5 、