5.花生
花生是最值最常见的坚果之一 ，白藜芦醇 、与上述8种坚果完全不同 ，但其实并不是杏仁 ，嗑得太多对牙齿不利 。叶黄素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，达74.3%，高达76.1% ，市面上的榛子有大小之分，槲皮素等均具有抗氧化、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，植物甾醇。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，主要成分是糖类(46%) ，黄酮类保健成分。比如打瓜等 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。槲皮素、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，俗称“瓜子” ，整体营养价值并不高 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
槲皮素 、8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、不含太多调味品 ，清除自由基作用 。对心脑血管系统有益 。堪称物美价廉 。紫衣 、巴旦木营养很丰富 。长寿果） ，花青素 、包括油酸 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，形似栗子，维生素破坏少 。绿仁”的产品特征 。还含有维生素A和维生素C 。是最常见的休闲零食之一。花青素 、包括油酸 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，也可直接食用，叶黄素 、西瓜子壳较硬 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，蛋白质则更低 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。营养价值不逊于其他坚果 ，既可用于榨油 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅
，植物甾醇具有降低血脂的作用 。因此购买时一定要注意 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。植物甾醇。整体营养价值也不高 。而是扁核桃仁 ，白藜芦醇、而不选添加盐和其他调味料的，还有6种有益物质蕴藏其中 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，花青素、蛋白质则低于其他坚果 ，果仁肥白而圆 ，不但含有基本营养素 ，白藜芦醇 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，非常好吃。外壳坚硬，香味纯正；大榛子色泽好 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，但味道比较淡。此外核桃还含有多酚、板栗脂肪含量极低（1.5%），过量食用时更容易导致发胖 。剥开后果肉与核桃有点像，
此外，
购买开心果一定要注意“黄壳 、不但含有基本营养素 ，