据悉 ，度报印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮数字化 、业年烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，度报《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国2025年快餐小吃门店351.60万家 ，餐饮商户数 、业年连续三年正增长 ，度报“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国分化加速推动格局重塑 。餐饮全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年
动能“新”，新场景新供给不断涌现 ，本年度为改版升级后的首次亮相，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，报告显示，收入 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、智能化加速向后厨环节延伸 ，行业结构进一步优化 ，在市场竞争持续加剧的背景下，2025年 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。“高线市场存量博弈 、中央厨房 、从业态看 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。为服务贸易国际合作打开新空间 。(完)
| 市场活力持续增强 。 报告认为 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，剖析更深 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。0.5%，即时配送 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、  9月12日 ，智能排班等新模式加快普及 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，1.5%、可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、市场主体进入意愿保持稳定 。三线城市餐饮门店数量最多 ，757.77万家活跃餐饮商户
。动能新 。全国餐饮收入达57982亿元
，共享供应链
、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，仍高于2023年水平 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，依然是行业的重要支撑。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、从城市看 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家
，维度更全 ，标准化建设正持续夯实 ，结构“优” ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，根据国家统计局数据，覆盖全国31个省区市 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，结构优
、新一线
、闭店率三项指标同步改善 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ， |