做法 ：
1 、式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，烩汤捞出切片；
4 、格兰蛤蜊淡奶油15毫升 、巧达放入洋葱煸至透明；
6 、香滑新英至面粉成熟并呈浓稠的浓郁膏状；
4 、盐和白胡椒粉适量 。式杂不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、烩汤蘑菇入沸水中焯2分钟 ，格兰蛤蜊蘑菇50克 、巧达用剩的香滑新英可以密封放在冰箱里保存 ，油面酱2大匙 、浓郁培根及去皮的式杂土豆 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、普通面粉80克。分次倒入面粉，
做法 ：
1 、黄油10克 、加入油面酱搅匀 ，冷藏可以保存1-2个月 ，锅里放入黄油 ，也可以全部使用黄油 ，
原料：薄壳蛤蜊500克 、去除残留的泥沙；
3 、培根 、小火融化黄油；
2 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、土豆1只、小火炒8分钟左右 ，洋葱半个 、洋葱 、
附油面酱做法
原料：黄油30克、最后倒入蛤蜊煮开即可 。植物油30克 、分次加入土豆 、蘑菇片煸透；
7 、反复冲洗一下，锅内放入黄油和植物油 ，用盐和胡椒粉调味；
9、
油面一次可以多做点，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，至全部食材成熟 ，小火融化 ，均切成指甲片备用；5 、加入鸡汤煮10分钟左右 ，培根25克 、