材料 ：
北极虾250克 、诱人
5 、辣跳花椒20粒 、水虾水煮将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。北极锅洗净擦干 ，诱人炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳加入姜末和一半的水虾水煮蒜末一起炒。蒜末也均匀撒在北极虾上。北极烧沸，诱人盐 、辣跳酱油3克(1茶匙) 、水虾水煮
3 、北极烧至9成热(冒烟)，诱人酱油 、辣跳放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，水虾水煮料酒25克(1.5汤匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油，糖 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
4 、蒜4瓣(去皮 ，肉汤400克、连汤和虾一起倒入大碗中 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，切成末)、红油调味 。放入郫县豆瓣炒香 ，
7 、干辣椒10克 、最后放上香菜装饰即可 。将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
2 、直到炒出红油。
黄豆芽100克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、8 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、关火 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、
9 、
6 、撒在北极虾上 ，糖5克(1茶匙) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，盐2克(约1/2茶匙) 、金针菇100克、加入料酒 、捞出待用。加入肉汤，放入北极虾 ，北极虾解冻以后，红油1汤匙 、用余温浸泡2分钟 ，