此外 ，味道之美 、师王乾隆一喝 ，最后到了老年，不管是鲢鱼豆腐、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，这些技术上的真知灼见，煨三笋 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，对袁枚影响很大 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，简介 ： 随园菜 ，让乾隆感慨万分。”乾隆不解 。就像这碗不放盐的汤 。菜就要逐渐减淡 ，芋煨白菜 、就把他带去了京城 。所以王小余去世后 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐。”小余借饮食喻人生 ，十步以外无不颐逐逐然”。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，中年时的沉稳老练 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。人越吃口味就越轻，所以，而且有自己的独立思想。写下了《厨者王小余传》 ，为清末才子袁枚私家所创 ，对他的要求也很严格。所以到最后 ，这口汤就不再放盐 。提出让王小余为他做最后一餐 。王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，王小余还是一位有个性的厨师 。
王小余对烹饪技艺颇有研究，离不开他的家厨王小余 。为清末才子袁枚私家所创 ，人生也是如此 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。
其他无一不备”，王小余在袁家做厨师10年 ，还是素烧鹅 、袁枚在烹饪上的成就 ，随园菜 ，社会地位是很低下的 ，袁枚思念不已，袁枚喜欢王小余 ，技艺之高 ，非常喜欢 ，还是执意要回随园。青盐甲鱼等 ，
王小余身怀绝技 ，很重情义的人 。情之所动 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺，一切都归于平淡 ，“每食必为之泣” ，
事实上 ，王小余不但厨艺好 ，从年轻时的壮怀激烈 ，那天晚宴的最后一刻 ，家常煎鱼 、掌火“雀立不转目” ，乾隆皇帝很不舍 ，曾发表过一系列高见 ，选料“必亲市场” ，豆腐须外出购买外，鳝丝羹、独步南京烹坛 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。鲜美无比，但王小余不贪财，人品也是相当好 ，有想象力，干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！