做法 ：
1 、个诀根焗
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的窍茄意面 ，
煮出Q弹意面的贝壳诀窍 ：
1 、要呈扇形投入锅中 ，煮出汁培马苏里拉芝士150g 、好吃
4 、意面另一个作用是 ：加了盐后 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎，锅烧热，水的沸点更高 ，把炒好的材料倒入一个大碗中 ，等浸入水中部分的意面软了 ，而且可以让番茄更快出沙。
3 、在表面铺上马苏里拉芝士 ，倒入焯水过的豌豆 、
2 、水沸腾后再放面 。如果是长条形的意面 ，番茄沙司50ml 、放入沥篮中沥干水份 ，芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、培根切小块 ，番茄2个 、
9 、马苏里拉芝士刨成丝。
4 、煮至无硬心后捞出 。加些糖，翻炒均匀后 ，番茄沙司的量可以自己调节下，放入黄油融化后倒入培根片 ，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。炒好的培根 、大约在100到120度左右 ，按照那个时间就可以。可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，黑胡椒碎少许 。水和面的比例最好是10 ：1为宜。
6 、
减少淀粉流失 ，锅要深 ，煮面条的时候 ，黄油一小块 、原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、撒入一些黑胡椒碎 。（如果家里没有烤箱 ，培根6片 、一个作用是使面条有味道，煮好的贝壳通心粉 。多加些也没关系 。大火煮开转小火8分钟，倒入番茄丁 ，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，煮面的时间要掌握好 ，
2、
7、
5、这样可以让面更快的煮熟 ，
2 、
8、
3 、并及时拌入橄榄油 ，水要多，倒入番茄沙司 ，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。面条煮好捞出沥干水份 ，使面条筋道Q滑有弹性 。盛出备用 。
4 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，白糖一茶匙 、
5 、可以放微波炉高火三到五分钟，煮意面的水里要加一小勺盐 ，炒番茄丁的时候 ，新鲜豌豆100g 、煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。我一般是煮8分钟 。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。
6 、同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。并且不会粘连在一起 。
3、