配料 ：瘦肉 、咸蛋
4 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
3 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，锅内烧开水 ，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠
5 、咸蛋
10 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。白糖 、黄瘦
8、肉肠葱头
调料 ：食油 、蚝油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。中间高四周低，生姜 、
材料 ：粘米粉50克、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）
7、
9、咸蛋黄 、
2、食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜洗净。瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
6、
底部铺平即可（我的盘不平 ，生抽 、