将这些杂质剔除干净 ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，鲜木瓜半只  、木瓜锅内坐水煮开，炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤放入生姜片稍滚，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，拣除黑膜污物等杂质，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，如下图所示；

　　2 、木瓜

姜糖水的妙用 。

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入耐热玻璃容器中 ，可以有效去腥；此外，大约发大30倍左右(12小时左右)，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；

　　3 、姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要  。冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、捞出过道凉水 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。拣除杂质  ：涨发好的雪蛤，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、