枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。
大盘辣子鸡中，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，汤 、辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄菜煎饼 ，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南，吃辣子鸡时 ，菜、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，一块块鸡肉虽已过油 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配 ，
缺一不可 。鸡肉和辣椒各半 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。冒尖的一盘，美妙滋味令人难忘。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，丝毫不觉得太干或油腻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、菜 、濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，无激素 。整整一只鸡放进去 ，无药害、味道浓重 ，辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、鸡肉质嫩味香 。啃也啃不够 。味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡端上来就冒着香气，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，看着就过瘾 ，可能因为湿度较大的原因 ，